KO-BO

食品の汚染...

傷ついたDNAを修復する酵素がたくさん含まれ、

免疫力を上げるのが玄米や納豆、味噌、しょうゆなどの伝統食だそう

（食材は地域を選別しながら...）

酒粕が手に入ったので、お正月に食べた粕汁を思い出しながら

酵母の入った体温まる鮭の粕汁を作りました

染み入る旨さ

日本酒はあんまり飲めなくなってきたような...

お正月は梅酒を結構いただきました

カリン酒もなくなったし、自家製のものを私も作ってみようと思ってます